Welkom in onze groep "Eten & Drinken", waar je kunt genieten van de allerlekkerste smaken. Ontdek ons diverse assortiment en laat je verrassen door de vele mogelijkheden. Van verfijnde alcoholische dranken tot ambachtelijke kazen en vleeswaren & tapas vol karakter. Of je nu een thuisbakker bent of professionele chef, onze bakproducten helpen je om de meest heerlijke creaties te maken. Met ons handige filtersysteem speciaal voor de bekende merken Pineut, Rainbow Dust en Bake Delicious, vind je gemakkelijk de ingrediënten die je nodig hebt. En laten we vooral niet vergeten het belang van lokaal winkelen, zodat we samen de lokale ondernemers kunnen ondersteunen.

Assen

Het aanbod van de leukste winkels uit Assen op één plek verzameld.

Dit is Assen

Eten & Drinken

Warenhuis Vanderveen

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Rainbow Dust

Deze ProGel van Rainbow Dust is dé manier voor het kleuren van voedsel. Door zijn hoge concentratie is een kleine hoeveelheid kleurgel genoeg om een rijke, diepe kleur te geven aan jouw baksel. Gebruik deze kleurstof om ander andere fondant, marsepein om biscuit een prachtige kleur te geven.

Hoe te gebruiken
Voeg een klein beetje kleurstofgel toe aan je gekozen product, zoals fondant en kneed dit door tot de kleur zich volledig heeft gemengd. Als de kleur te licht is kan er nog een druppel extra kleurstof aan het mengsel worden toegevoegd. Als je gewenste kleur is gecreëerd is het product klaar voor gebruik.

Gebruik 3 gram ProGel kleurstof op 1 kg, maximale dosering van 5 gram.

Ingrediënten
Bevochtigingsmiddel (E422), water, kleurstoffen (E133, E122*), gemodificeerd zetmeel. * E122 kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.

Progel kleurstof Yellow / Geel 25 gr

Progel kleurstof Pink / Roze 25 gr

Progel kleurstof Purple / Paars 25 gr

Progel kleurstof Mint Groen 25 gr

Progel kleurstof Lime Groen 25 gr

Progel kleurstof Turquoise 25 gr

Progel kleurstof Baby Blauw 25 gr

Progel kleurstof Grijs 25 gr

Progel kleurstof Marine Blauw  25 gr

Progel kleurstof Bruin 25 gr

Progel kleurstof Zwart 25 gr

Pineut

What The Focaccia!
Wat een onwijs lekker Borrelbrood is dit toch. Niet voor niets de absolute favoriet van ruim 60 miljoen Italianen. Wil je je visite echt helemaal wegblazen? Doe dan de Italian job en pimp je focaccia met rozemarijn, zongedroogde tomaatjes en wat olijven. Mamma mia wat een sensazione! 

Hoe maak je het?
Voeg 240 ml water toe aan de mix en kneed dit minimaal 10 minuten met de hand of keukenmachine.
Maak een mooie bol van het deeg, vet in met 10 ml olijfolie en leg dit in een schaal met een theedoek erover. Laat het deeg 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hierop het deeg in de gewenste vorm, ongeveer 2 cm dik. Vet het deeg opnieuw in met de overige olijfolie, prik met je vingertoppen flink wat gaatjes in het deeg en laat wederom 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Verwarm de oven op 240 graden, plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het deeg 20 –30 minuten gaar. (baktijden zijn richtlijnen en kunnen per type oven variëren)

Tip
Lekker met een topping van bijvoorbeeld grof zeezout, olijven, tomaten of kaas. Voeg de topping toe, en bak het brood vervolgens af!

Borrelbrood Focaccia

VVV Tourist Info Assen & Drenthe

Teff Pap Naturel 280 gram - Dijksterhuis Teffvolkoren

Teff Pap Naturel 280 gram

Bake Delicious

Bereidingswijze Bundt

Voor 1 Nordic Ware bakvorm of n cakeblik met een inhoud van 2.4 liter.

450 gram Bake Delicious bundtmix
250 gram zachte boter
250 gram ei (ca 5 stuks)

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 3 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious bundtmix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul de licht ingevette Bundtpan tot 2/3 met het beslag.
Bak de Bundt in 50-55 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de Bundtpan uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de Bundt om op een rooster en verwijder de Bundtpan. Laat de Bundt afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Bundtcake 450gr

Topping en vulling voor onder andere Red velvet, Carot Cake enz enz,

Bereidingswijze Bake Delicious Cream cheese frosting.

125 gram Bake Delicious Cream cheese frosting
115 gram water.
200 gram Monchou (roomkaas)
125 gram roomboter

Doe de Bake Delicious Cream cheese frosting en het water in een kom. Klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge mousse. Schep de mousse uit het bekken in een bakje en zet het apart. Doe boter en de Monchou in het bekken en klop dit met de vlinder in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Spatel de eerder gemaakte mousse rustig door het Monchou/boter mengsel. De frosting is nu klaar voor gebruik.

Eén portie Cream cheese frosting is voldoende voor het vullen van 1 laag en het afsmeren van 1 taart van Ø 20 cm.

Mix voor Cream Cheese Frosting 500gr

Bereidingswijze Bake Delicious Banketbakkersroom. (Gele Room)

150 gram Bake Delicious Banketbakkersroom
246 gram water.

Doe de Bake Delicious Banketbakkersroom en het water in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Laat 8 minuten rusten.
Klop vervolgens met de mixer op de hoogste snelheid in 4 minuten tot een mooie zachte romige massa.


Tip: Maak een heerlijke crème au beurre. Neem bovenstaand recept volg de bereidingswijze en voeg daarna 250 gram (zachte) roomboter toe.
Klop met een mixer met vlinder in 6 minuten tot een luchtige smeuïge massa.

Banketbakkersroom is bakvast.

Mix voor Banketbakkersroom 1kg

Heerlijke, romige Botercrème Mix van het merk Bake Delicious.
Leuk en lekker voor het vullen en afsmeren van je taart of om toeven op cupcakes te spuiten.

Bereidingswijze Botercrème
(Voor het vullen en afsmeren van 2 taarten van 20 cm of een toef op ca. 24 cupcakes.)

200 gram Bake Delicious botercrèmemix
250 gram zachte roomboter
325 gram water of melk.

Doe de boter in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Meng in een aparte kom de Bake Delicious botercreme-mix met het water en voeg vervolgens toe aan de opgeklopte boter. Klop het geheel in 10 minuten op de hoogste snelheid tot een luchtige crème.

Tip: Minder boter gebruiken? Neem dan het volgende recept: 275 gram Bake Delicious botercrèmemix, 250 gram boter en 450 gram water of melk. Bereid de botercrème zoals hierboven.
Met Bake Delicious botercrème kan eindeloos gevarieerd worden door in de laatste minuut van het opkloppen de gewenste kleur- en smaakstoffen toe te voegen.

Mix voor Botercrème 800gr

Voor 1 Grote Cake. / Fr 1 groáen Kuchen


480 gram Bake Delicious Bitterkoekjes Amandel Cake
200 gram zachte boter 
200 gram ei (ca 4 stuks) 


Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Bitterkoekjes Amandel cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Bitterkoekjes Amandelcake

Ingrediënten: TARWE

Zeeuwse Banketbloem

Zeeuwse bloem is bloem van "zachte tarwe" en geschikt voor het maken van koeksoorten die niet te vast gebakken moeten worden.
Een deeg gemaakt met deze bloem zal tijdens het bakken een beetje gaan "drijven", dit in tegenstelling tot een deeg gemaakt met Amerikaanse patentbloem waarmee je een vaster baksel krijgt.
Voor het maken van brood is Zeeuwse bloem ongeschikt.
Zachte tarwe groeit in landen met een zeeklimaat zoals Nederland.
Deze tarwe groeit langzaam en ontwikkeld daardoor een zachtere korrel met minder goede eiwitten waardoor deze bloem een minder bindend vermogen heeft dan bloem van "harde" tarwe (patentbloem).
Harde tarwe komt uit landen met een landklimaat zoals de USA en Canada en heeft een harde korrel met veel eiwitten van hoge kwaliteit.

Zeeuwse bloem 800 GR

Vind je dropsmaak ook zo lekker?
Dan is deze Bake Delicious mix echt wat voor jou!

Bereidingswijze Black Velvet Cake Voor 1 Grote Cake

500 gram Bake Delicious Black Velvet
250 gram zachte boter
250 gram ei (ca 5 stuks) 

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Black Velvet cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag. Bak de cake in 55-60 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden) Controleer met een satéprikker of de cake droog is. Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen. Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Black Velvet cake 500gr

Churros, het heerlijke tussendoortje of voor bij de high tea.

Bereidingswijze
200 gram Bake Delicious Churrosmix
145 gram water
100 Gram Ei

Doe de Bake Delicious Churrosmix, ei en het water in een kom.
Meng dit met een spatel in minder dan één minuut tot een kleffe deegbal. Doe het deeg in een stevige spuitzak met kartelspuit* van 0.6mm tot 10mm .

Bakken:
Verhit een laagje van 4 A 6 cm arachideolie of zonnebloemolie in een pan tot 190 graden of gebruik een elektrische frituurpan.

Spuit het deeg uit de spuitzak direct in de hete olie.
Draai de churros na ongeveer 2,5 minuten.
Bak de churros in 4 tot 5 minuten goudbruin.
Laat de churros uitlekken op keukenpapier.

Tip: Bestrooi de churros na het bakken met een suiker/kaneel mengsel of dip de churros in gesmolten chocolade.

*Let op gebruik altijd een kartel spuit. Gladde Churros kunnen open ploffen tijdens het bakken.

Mix voor Churros 200gr

Bake Delicious Orange Rosemary
Bereidingswijze Orange Rosemary Cake Voor 1 Grote Cake

500 gram Bake Delicious Orange Rosemary
250 gram zachte boter 
250 gram ei (ca 5 stuks) 

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Orange Rosemary en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Orange Rosemary cake 500gr

(Voor ca. 28 cupcakes)
500 gram Bake Delicious cupcakemix
250 gram zachte roomboter
250 gram ei (ongeveer 5 eieren)

Verwarm de oven voor op 140 graden. Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Voeg eerst de Bake Delicious cupcakemix en daarna de eieren toe.
Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Vul de bakvormpjes tot 2/3 (25 tot 35 gram per stuk) met het beslag. Bak de cupcakes in 24-26 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)

Mix voor Cupcakes 1kg

Bereidingswijze Pumpkin Cake/

Voor 1 Grote Cake

500 gram Bake Delicious Pumpkin Cake mix
225 gram Zachte boter
250 gram Ei (ca 5 stuks)
200 gram Geraspte Pompoen
70 gram (gebroken) walnoot
70 gram Rozijnen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de Bake Delicious Pumpkin Cakemix de zachte boter en de eieren in een kom. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Spatel de Pompoen, rozijnen en de walnoten door het beslag. Vul de licht ingevette bakvorm tot 4/5 met het beslag. Bak de Pumpkin Cake in 75 tot 90 minuten in de oven op 170 graden. (heteluchtoven 160 graden) Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de Pumpkin cake uit de oven en laat deze op een rooster afkoelen.

Afhalen of bezorgen

Eten & Drinken

Progel kleurstof Yellow / Geel 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Pink / Roze 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Purple / Paars 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Mint Groen 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Lime Groen 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Turquoise 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Baby Blauw 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Grijs 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Marine Blauw 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Bruin 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Zwart 25 gr

Rainbow Dust

Borrelbrood Focaccia

Pineut

Teff Pap Naturel 280 gram

Eten & Drinken

Mix voor Bundtcake 450gr

Bake Delicious

Mix voor Cream Cheese Frosting 500gr

Bake Delicious

Mix voor Banketbakkersroom 1kg

Bake Delicious

Mix voor Botercrème 800gr

Bake Delicious

Mix voor Bitterkoekjes Amandelcake

Bake Delicious

Zeeuwse bloem 800 GR

Bake Delicious

Mix voor Black Velvet cake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Churros 200gr

Bake Delicious

Mix voor Orange Rosemary cake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Cupcakes 1kg

Bake Delicious

Mix voor Pumpkin Cake 500gr

Bake Delicious

Verkennen

Legal

Over Zupr

Contact