Assen

Het aanbod van de leukste winkels uit Assen op één plek verzameld.

Dit is Assen

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Staub

Staub wordt in Frankrijk geproduceerd en is hét merk voor gietijzeren kookgerei van hoge kwaliteit. Het grote voordeel van koken met de cocottes van Staub, specialist in geëmailleerd gietijzer, is dat uw ingrediënten hun voedingwaarde en volle smaak beter behouden. Het mat zwart afgewerkte email aan de binnenzijde vereenvoudigt bovendien het onderhoud van uw cocotte. Het platte deksel is uitgerust met picots zodat uw gerecht continu en gelijkmatig wordt bevochtigd, voor een nog sappiger resultaat. Omdat het de warmte uitstekend vasthoudt, is koken met gietijzer tevens zeer energiebesparend.

- Geëmailleerd gietijzer voor een gelijkmatige warmteverdeling en een voedzaam resultaat
- Binnenkant van mat zwart email met hoge krasbestendigheid en uiterst geschikt om optimaal aan te braden
- Buitenzijde van gekleurd email voor een mooie glans en gladde bodem die het contactoppervlak niet beschadigt
- Picots onderaan het deksel zorgen voor een continue besprenkeling van uw gerecht, dat zo lekker sappig blijft
- Beperkte levenslange garantie op productiefouten

Ovale braadpan 29 cm - 4,2 l - zwart

Demeyere

Deze grote pot met speciaal hengsel, perfecte gietrand en volume van 10 liter is ideaal om confituur te bereiden of voor het klaarmaken van zeevruchten of enkele kreeften.

Demeyere biedt de keuze uit een assortiment van kookpotten specifiek ontwikkeld voor het klaarmaken van zeevruchten. Zo is er de kreeftenpan die met haar doorsnede van 30 cm en 10 l inhoud perfect geschikt is om een groot volume zeevruchten in klaar te maken. Wil je eerder individuele porties klaarmaken, dan biedt Demeyere je twee mosselpannen aan waarin de mosselen rechtstreeks gekookt en geserveerd kunnen worden. Demeyere biedt een garantie van 10 jaar op alle productie- of materiaalfouten, geen garantie voor professioneel gebruik.

- Roestvrij staal 18/10
- 3-lagen capsulebodem van 5,5 mm
- Gelaste roestvrijstalen grepen: extra stevig en hygiënisch
- 10 jaar beperkte garantie op productiefouten

Jam-/ zeevruchten-/ kreeftenpan  30cm

Naast de reeksen en de bakpannen/koekenpannen bevat het gamma van Demeyere ook een zeer uitgebreid aantal specialiteiten. Het betreft hier stuk voor stuk producten die ontwikkeld werden om een bepaalde kooktoepassing optimaal te laten verlopen. De technische vereisten voor koken, bakken, roerbakken, braden, enz... zijn zeer verschillend. Het design en de gebruikte materialen worden daarom per producttype aangepast.

- Blinkend roestvrij staal 18/10
- 3-lagen capsulebodem, 3,5 mm
- Gelaste roestvrijstalen grepen: extra stevig en hygiënisch
- Geschikt voor de oven en alle fornuizen, inclusief inductie
- 10 jaar beperkte garantie op productiefouten

Mini 3 kookpan 12 cm

Om te roken heb je rookhout nodig. Elke houtsoort geeft rook af met een ander aroma wat zorgt voor een unieke smaak aan het te roken product. Demeyere biedt kant-en-klare houtschilfers van beukenhout aan. 
Inhoud 0,5 liter

Houtschilfers voor rookoven

Zwilling

De Zwilling V-Edge messenslijper slijpt Europese en Japanse messen tot een niveau dat enkel vergelijkbaar is met een professionele slijping. De V-Edge combineert het gemak van een doortrek messenslijper met het resultaat van een slijpsteen. De keramische slijpstenen in V-opstelling scherpen het lemmet over de volledige lengte zonder het te beschadigen.

-Professionele messenslijper
- Uitstekende en betrouwbare resultaten
- Eenvoudig in gebruik
- 2 hoekinstellingen voor Europese of Japanse messen
- Inclusief 2 sets van 2 keramische slijpstenen met korrelgrootte 150 en 360 (grof of medium tot fijn)

V-edge messenslijper

Inklapbare pannenonderzetter in handige opbergkoker.

- Hoogwaardige silicone
- Hittebestendig tot 250°C
- Inklapbaar voor compact opbergen
- Beperkte levenslange garantie op productiefoute

Panonderzetter opvouwbaar

Deze praktische zeef van Zwilling kan gebruikt worden als zeef, vergiet en schaal. Bovendien passen de verschillende diameters perfect in elkaar zodat ze ruimte besparen bij het opbergen. De zeef is vaatwasmachinebestendig. Het ontwerp is van Matteo Thun & Antonio Rodriguez. Met deze ZWILLING® Table roestvrijstalen zeef heeft u een handig en mooi keukengerei.

- Hoogwaardig roestvrij staal
- 3-in-1 functie: kan gebruikt worden als zeef, vergiet en schaal
- Ruimtesparend: de verschillende diameters passen perfect in elkaar
- Vaatwasmachinebestendig

Zeef / vergiet 24 cm

De slijpstaaf is uitgerust met een stevige, ergonomische greep met oogje en een ovalen staaf. Dankzij de diamantcoating krijgen uw messen een extreem fijne, vlijmscherpe rand en presteren ze snel weer als nieuw. De ZWILLING messenslijper is 26 cm lang en ideaal om zelfs de oudste messen weer vlijmscherp te maken. Dankzij de duurzame greep kunt u de slijpstaaf stevig vasthouden terwijl u messen slijpt. Haal het mes gewoon snel over de ovalen staaf tot u het gewenste resultaat bereikt. Hang de slijpstaaf daarna weer op met het oogje in de handgreep. Zo hebt u uw wetstaal altijd bij de hand wanneer u weer eens uien moet versnijden of vlees moet fileren.

Diamantlaag zorgt voor een zeer fijn slijpresultaat

Diamant slijpstaaf 26 cm

Het dunne, flexibele lemmet is ideaal voor het fileren van vlees en vis. ****Four Star® werd 30 jaar geleden door Zwilling J.A. Henckels ontwikkeld. Deze serie van gesmede messen biedt veiligheid, ergonomie en comfort en is tot op vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van Zwilling.

- Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld
- FRIODUR® ijsgehard lemmet
- SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk
- Elegante greep uit zwart kunststof
- Beperkte levenslange garantie op productiefouten

Fileermes 18 cm Four Star

Mepal

Rechthoekige theedoos van Mepal. In deze praktische vorm presenteert en serveert u uw theezakjes op een elegante manier. Door de vorm van de doos, die is onderverdeeld in 6 vakjes die elk ruimte bieden aan ongeveer 10 theezakjes, kunt u zelfs het laatste zakje makkelijk pakken!

Theedoos rechthoekig helder

Bewaardoos Modula 375 ml, voorzien van een doorzichtige deksel met witte ring. Dit kleine doosje met afgeronde hoeken heeft een inhoud van 375 ml en geeft direct zicht op inhoud, ook in de keukenla! De witte afdichtring zorgt voor een perfecte afsluiting, waardoor deze kleine voorraaddoos geschikt is voor het bewaren van kruiden en kleine specerijen. De Modula bewaar- en opbergdozen van Mepal zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, liggen goed in de hand en zijn makkelijk te openen. Bovendien zijn ze stapelbaar en vaatwasmachinebestendig. Hoe veeleisend u ook bent: Modula bewaardozen zijn erop berekend!

Modula bewaardoos mini 375 ml

Bewaardoos Modula 175 ml, voorzien van een doorzichtige deksel met witte ring. Dit kleine doosje met afgeronde hoeken heeft een inhoud van 175 ml en geeft direct zicht op inhoud, ook in de keukenla! De witte afdichtring zorgt voor een perfecte afsluiting, waardoor deze kleine voorraaddoos geschikt is voor het bewaren van peperkorrels, pijnboompitjes, kruiden en kleine specerijen. De Modula bewaar- en opbergdozen van Mepal zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen, liggen goed in de hand en zijn makkelijk te openen. Bovendien zijn ze stapelbaar en vaatwasmachinebestendig. Hoe veeleisend u ook bent: Modula bewaardozen zijn erop berekend!

Modula bewaardoos mini 175ml

Hapjespan 28cm met roestvrijstalen deksel, ook als lage kookpan of koekenpan te gebruiken.

Wie graag werkt met een lichtgewicht pan, kan kiezen voor de aluminium pannen van Alu Pro. Aluminium weegt slechts een derde van staal en is dus makkelijker hanteerbaar en lief voor je polsen. De ideale pan voor elke kookenthousiasteling die op zoek is naar een uitstekende kwaliteit, licht gewicht en ijzersterke prijs-kwaliteitverhouding., licht gewicht en ijzersterke prijs-kwaliteitverhouding.

- Aluminium bodem van 5 mm: snelle warmtegeleiding
- TriplInduc®: tot 30% meer rendement op inductie
- Radiant®: supergeleidende bodem op inductie met extra bodemstabiliteit dankzij innovatieve vorm
- Ergonomische greep en rivetten uit roestvrij staal 18/10
- Duraglide Titanium: duurzame antikleeflaag versterkt met titanium

Alu Pro 5 Hapjespan 28 cm

Braadslede 32 x 26,5 cm.

Industry brengt het beste van twee werelden samen: robuust, stevig, ‘American style’ kookgerei in combinatie met Demeyere technologie en Europees erfgoed. Dit uitgebreide assortiment met een industriële look, ontworpen door Belgisch designer Stefan Schöning, zorgt voor een leven lang kookplezier. Voor de Industry serie biedt Demeyere 30 jaar garantie op alle productie- of materiaalfouten; 10 jaar garantie bij professioneel gebruik.  

De belangrijkste eigenschappen van de Industry lijn:
- 5-PLYMATERIAL
Deze speciale combinatie van 5 verschillende legeringen met o.a. aluminium zorgt ervoor dat de hitte niet op één plaats geconcentreerd wordt maar zich gelijkmatig verspreidt doorheen de ganse oppervlakte van de pan. Dankzij het magnetisch roestvrij staal aan de buitenkant zijn de producten geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie.
- SILVINOX®
Silvinox® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik.

Industry 5 Braadslede 32x26,5 cm

Apollo van Demeyere is de ideale serie kookgerei voor zowel het jonge gezin als de veeleisende hobbykok. Een waaier aan producten, gaande van de traditionele kookpan en soeppot tot meer gespecialiseerde pannen zoals de conische sauteuses en sudderpannen, biedt het perfecte kookinstrument voor elke bereiding. Zo is er voor ieder wat wils! Voor de Apollo reeks biedt Demeyere 30 jaar garantie op alle productie- of materiaalfouten; 10 jaar garantie bij professioneel gebruik.  

Deze sauteuse heeft de volgende eigenschappen;

-7-PlyMaterial® is een unieke technologie bestaande uit 7 materiaallegeringen met o.a. roestvrij staal en een hart van aluminium. Deze technologie wordt zowel in de bodem als in de zijkanten van de producten gebruikt en verzekert een optimale warmteverdeling tot aan de rand van het product en een perfecte controle over het bereidingsproces.
- TriplInduc® is een unieke combinatie van drie legeringen die zorgt voor tot 30% meer rendement op inductie. Bovendien verzekert het dat de bodem vlak blijft waardoor je op elk moment van het ene type warmtebron naar het andere kan overschakelen. 
- Silvinox® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik. 
- De ergonomische grepen zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10 en remmen de warmtegeleiding. Dankzij een unieke lastechnologie zijn de grepen extra stevig bevestigd en uiterst hygiënisch. Vuil, vet of bacteriën krijgen geen kans om zich in te nestelen.

Apollo 7 Sauteuse 22 cm

Apollo 7 Sauteuse 18 cm

Apollo 7 Sauteuse 16 cm

Patisse

Deze 6 delige open ster spuitmondjes set van Patisse is perfect voor het decoreren van taarten, cupcakes en meer. De set bevat 6 spuitmondjes met verschillende diameters.

- Ideaal voor het decoreren!
- Gemaakt van roestvrijstaal.
- Inhoud: 6 stuks.

Spuitmondjes kartel 6 delig RVS

Met deze spuitmondjes van Patisse maakt u de mooiste decoraties op uw taart. De spuitmondjes zijn gemaakt van kunststof. Wordt geleverd als een 7 delige set.

Spuitmondjes 7 delig kunststof

Het Patisse antikleef bakfolie voorkomt aankleven van het deeg bij het bakken. Invetten is niet nodig bij het bakken en braden. Het bakfolie is geschikt voor gebruik in de oven of de magnetron en is hittebestendig tot maximaal 260 °C. Het is belangrijk om de folie niet te vouwen maar alleen op te rollen. Niet geschikt om op te snijden.

Antikleef bakfolie 50x40cm

Bake Delicious

Topping en vulling voor onder andere Red velvet, Carot Cake enz enz,

Bereidingswijze Bake Delicious Cream cheese frosting.

125 gram Bake Delicious Cream cheese frosting
115 gram water.
200 gram Monchou (roomkaas)
125 gram roomboter

Doe de Bake Delicious Cream cheese frosting en het water in een kom. Klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge mousse. Schep de mousse uit het bekken in een bakje en zet het apart. Doe boter en de Monchou in het bekken en klop dit met de vlinder in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Spatel de eerder gemaakte mousse rustig door het Monchou/boter mengsel. De frosting is nu klaar voor gebruik.

Eén portie Cream cheese frosting is voldoende voor het vullen van 1 laag en het afsmeren van 1 taart van Ø 20 cm.

Mix voor Cream Cheese Frosting 500gr

Bereidingswijze Bake Delicious Banketbakkersroom. (Gele Room)

150 gram Bake Delicious Banketbakkersroom
246 gram water.

Doe de Bake Delicious Banketbakkersroom en het water in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Laat 8 minuten rusten.
Klop vervolgens met de mixer op de hoogste snelheid in 4 minuten tot een mooie zachte romige massa.


Tip: Maak een heerlijke crème au beurre. Neem bovenstaand recept volg de bereidingswijze en voeg daarna 250 gram (zachte) roomboter toe.
Klop met een mixer met vlinder in 6 minuten tot een luchtige smeuïge massa.

Banketbakkersroom is bakvast.

Mix voor Banketbakkersroom 1kg

Voor 1 Grote Cake. / Fr 1 groáen Kuchen


480 gram Bake Delicious Bitterkoekjes Amandel Cake
200 gram zachte boter 
200 gram ei (ca 4 stuks) 


Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Bitterkoekjes Amandel cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Bitterkoekjes Amandelcake

Ingrediënten: TARWE

Zeeuwse Banketbloem

Zeeuwse bloem is bloem van "zachte tarwe" en geschikt voor het maken van koeksoorten die niet te vast gebakken moeten worden.
Een deeg gemaakt met deze bloem zal tijdens het bakken een beetje gaan "drijven", dit in tegenstelling tot een deeg gemaakt met Amerikaanse patentbloem waarmee je een vaster baksel krijgt.
Voor het maken van brood is Zeeuwse bloem ongeschikt.
Zachte tarwe groeit in landen met een zeeklimaat zoals Nederland.
Deze tarwe groeit langzaam en ontwikkeld daardoor een zachtere korrel met minder goede eiwitten waardoor deze bloem een minder bindend vermogen heeft dan bloem van "harde" tarwe (patentbloem).
Harde tarwe komt uit landen met een landklimaat zoals de USA en Canada en heeft een harde korrel met veel eiwitten van hoge kwaliteit.

Afhalen of bezorgen

Ovale braadpan 29 cm - 4,2 l - zwart

Staub

Jam-/ zeevruchten-/ kreeftenpan 30cm

Demeyere

Mini 3 kookpan 12 cm

Demeyere

Houtschilfers voor rookoven

Demeyere

V-edge messenslijper

Zwilling

Panonderzetter opvouwbaar

Zwilling

Zeef / vergiet 24 cm

Zwilling

Diamant slijpstaaf 26 cm

Zwilling

Fileermes 18 cm Four Star

Zwilling

Theedoos rechthoekig helder

Mepal

Modula bewaardoos mini 375 ml

Mepal

Modula bewaardoos mini 175ml

Mepal

Alu Pro 5 Hapjespan 28 cm

Demeyere

Industry 5 Braadslede 32x26,5 cm

Demeyere

Apollo 7 Sauteuse 22 cm

Demeyere

Apollo 7 Sauteuse 18 cm

Demeyere

Apollo 7 Sauteuse 16 cm

Demeyere

Spuitmondjes kartel 6 delig RVS

Patisse

Spuitmondjes 7 delig kunststof

Patisse

Antikleef bakfolie 50x40cm

Patisse

Mix voor Cream Cheese Frosting 500gr

Bake Delicious

Mix voor Banketbakkersroom 1kg

Bake Delicious

Mix voor Bitterkoekjes Amandelcake

Bake Delicious

Zeeuwse bloem 800 GR

Bake Delicious

Verkennen

Legal

Over Zupr

Contact