Welkom in onze groep "Eten & Drinken", waar je kunt genieten van de allerlekkerste smaken. Ontdek ons diverse assortiment en laat je verrassen door de vele mogelijkheden. Van verfijnde alcoholische dranken tot ambachtelijke kazen en vleeswaren & tapas vol karakter. Of je nu een thuisbakker bent of professionele chef, onze bakproducten helpen je om de meest heerlijke creaties te maken. Met ons handige filtersysteem speciaal voor de bekende merken Pineut, Rainbow Dust en Bake Delicious, vind je gemakkelijk de ingrediënten die je nodig hebt. En laten we vooral niet vergeten het belang van lokaal winkelen, zodat we samen de lokale ondernemers kunnen ondersteunen.

Assen

Het aanbod van de leukste winkels uit Assen op één plek verzameld.

Dit is Assen

Eten & Drinken

Warenhuis Vanderveen

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Rainbow Dust

Deze ProGel van Rainbow Dust is dé manier voor het kleuren van voedsel. Door zijn hoge concentratie is een kleine hoeveelheid kleurgel genoeg om een rijke, diepe kleur te geven aan jouw baksel. Gebruik deze kleurstof om ander andere fondant, marsepein om biscuit een prachtige kleur te geven.

Hoe te gebruiken
Voeg een klein beetje kleurstofgel toe aan je gekozen product, zoals fondant en kneed dit door tot de kleur zich volledig heeft gemengd. Als de kleur te licht is kan er nog een druppel extra kleurstof aan het mengsel worden toegevoegd. Als je gewenste kleur is gecreëerd is het product klaar voor gebruik.

Gebruik 3 gram ProGel kleurstof op 1 kg, maximale dosering van 5 gram.

Ingrediënten
Bevochtigingsmiddel (E422), water, kleurstoffen (E133, E122*), gemodificeerd zetmeel. * E122 kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.

Progel kleurstof Turquoise 25 gr

Progel kleurstof Baby Blauw 25 gr

Progel kleurstof Grijs 25 gr

Progel kleurstof Marine Blauw  25 gr

Progel kleurstof Bruin 25 gr

Progel kleurstof Zwart 25 gr

Pineut

What The Focaccia!
Wat een onwijs lekker Borrelbrood is dit toch. Niet voor niets de absolute favoriet van ruim 60 miljoen Italianen. Wil je je visite echt helemaal wegblazen? Doe dan de Italian job en pimp je focaccia met rozemarijn, zongedroogde tomaatjes en wat olijven. Mamma mia wat een sensazione! 

Hoe maak je het?
Voeg 240 ml water toe aan de mix en kneed dit minimaal 10 minuten met de hand of keukenmachine.
Maak een mooie bol van het deeg, vet in met 10 ml olijfolie en leg dit in een schaal met een theedoek erover. Laat het deeg 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hierop het deeg in de gewenste vorm, ongeveer 2 cm dik. Vet het deeg opnieuw in met de overige olijfolie, prik met je vingertoppen flink wat gaatjes in het deeg en laat wederom 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Verwarm de oven op 240 graden, plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het deeg 20 –30 minuten gaar. (baktijden zijn richtlijnen en kunnen per type oven variëren)

Tip
Lekker met een topping van bijvoorbeeld grof zeezout, olijven, tomaten of kaas. Voeg de topping toe, en bak het brood vervolgens af!

Borrelbrood Focaccia

Bake Delicious

Bereidingswijze Bundt

Voor 1 Nordic Ware bakvorm of n cakeblik met een inhoud van 2.4 liter.

450 gram Bake Delicious bundtmix
250 gram zachte boter
250 gram ei (ca 5 stuks)

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 3 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious bundtmix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul de licht ingevette Bundtpan tot 2/3 met het beslag.
Bak de Bundt in 50-55 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de Bundtpan uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de Bundt om op een rooster en verwijder de Bundtpan. Laat de Bundt afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Bundtcake 450gr

Heerlijke, romige Botercrème Mix van het merk Bake Delicious.
Leuk en lekker voor het vullen en afsmeren van je taart of om toeven op cupcakes te spuiten.

Bereidingswijze Botercrème
(Voor het vullen en afsmeren van 2 taarten van 20 cm of een toef op ca. 24 cupcakes.)

200 gram Bake Delicious botercrèmemix
250 gram zachte roomboter
325 gram water of melk.

Doe de boter in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Meng in een aparte kom de Bake Delicious botercreme-mix met het water en voeg vervolgens toe aan de opgeklopte boter. Klop het geheel in 10 minuten op de hoogste snelheid tot een luchtige crème.

Tip: Minder boter gebruiken? Neem dan het volgende recept: 275 gram Bake Delicious botercrèmemix, 250 gram boter en 450 gram water of melk. Bereid de botercrème zoals hierboven.
Met Bake Delicious botercrème kan eindeloos gevarieerd worden door in de laatste minuut van het opkloppen de gewenste kleur- en smaakstoffen toe te voegen.

Mix voor Botercrème 800gr

Churros, het heerlijke tussendoortje of voor bij de high tea.

Bereidingswijze
200 gram Bake Delicious Churrosmix
145 gram water
100 Gram Ei

Doe de Bake Delicious Churrosmix, ei en het water in een kom.
Meng dit met een spatel in minder dan één minuut tot een kleffe deegbal. Doe het deeg in een stevige spuitzak met kartelspuit* van 0.6mm tot 10mm .

Bakken:
Verhit een laagje van 4 A 6 cm arachideolie of zonnebloemolie in een pan tot 190 graden of gebruik een elektrische frituurpan.

Spuit het deeg uit de spuitzak direct in de hete olie.
Draai de churros na ongeveer 2,5 minuten.
Bak de churros in 4 tot 5 minuten goudbruin.
Laat de churros uitlekken op keukenpapier.

Tip: Bestrooi de churros na het bakken met een suiker/kaneel mengsel of dip de churros in gesmolten chocolade.

*Let op gebruik altijd een kartel spuit. Gladde Churros kunnen open ploffen tijdens het bakken.

Mix voor Churros 200gr

Bake Delicious Orange Rosemary
Bereidingswijze Orange Rosemary Cake Voor 1 Grote Cake

500 gram Bake Delicious Orange Rosemary
250 gram zachte boter 
250 gram ei (ca 5 stuks) 

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Orange Rosemary en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Orange Rosemary cake 500gr

Bereidingswijze Bake Delicious Banketbakkersroom. (Gele Room)

150 gram Bake Delicious Banketbakkersroom
246 gram water.

Doe de Bake Delicious Banketbakkersroom en het water in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Laat 8 minuten rusten.
Klop vervolgens met de mixer op de hoogste snelheid in 4 minuten tot een mooie zachte romige massa.


Tip: Maak een heerlijke crème au beurre. Neem bovenstaand recept volg de bereidingswijze en voeg daarna 250 gram (zachte) roomboter toe.
Klop met een mixer met vlinder in 6 minuten tot een luchtige smeuïge massa.

Mix voor Banketbakkersroom 500gr

Bereidingswijze Carrot Cake voor 1 Grote Cake

500 gram Bake Delicious Carrot Cake mix
225 gram Zachte boter
250 gram Ei (ca 5 stuks)
200 gram Geraspte Wortel/winterpeen
70 gram (gebroken) walnoot
70 gram Rozijnen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de Bake Delicious Carrot Cakemix de zachte boter en de eieren in een kom. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Spatel de wortel, rozijnen en de walnoten door het beslag. Vul de licht ingevette bakvorm tot 4/5 met het beslag. Bak de Carrot Cake in 75 tot 90 minuten in de oven op 170 graden. (heteluchtoven 160 graden) Controleer met een satprikker of de cake droog is.
Neem de Carrot cake uit de oven en laat deze op een rooster afkoelen.

Mix voor Carrot cake 500gr

Bereidingswijze Aardbei Chocolade Cake
Voor 1 Grote Cake. (Ronde taartpan 20cm)

480 gram Bake Delicious Aardbei Chocolade
200 gram zachte boter
200 gram ei (ca 4 stuks)

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Aardbei Chocolade cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag. Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden) Controleer met een satprikker of de cake droog is, of gebruik een speciale baking thermometer. Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen. Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Aardbei chocoladecake 500gr

Bereidingswijze Brownie.
Voor een taartpan van 20 X 20 of een cakeblik met een inhoud van 1.5 liter.

500 gram Bake Delicious Browniemix
125 gram zachte boter
175 gram lauw water

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe alle ingrediënten in een kom en mix met de vlinder in 6 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Vul de licht ingevette taartpan met het beslag.
Bak de Brownie in 60-70 minuten in de oven op 160 graden. (heteluchtoven 150 graden)

Mix voor Brownies 500gr

500gram Bake Delicious Red Velvet
250 gram zachte boter
250 gram ei (ca 5 stuks)

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Red Velvet cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag. Bak de cake in 55-65 minuten in de oven op 150 graden. (heteluchtoven 140 graden) Controleer met een satéprikker of de cake droog is. Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen. Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Red Velvetcake 500gr

Bereidingswijze Lemon lavendel Cake (voor 1 Grote Cake)


400 gram Bake Delicious Lemon lavendel
200 gram zachte boter 
200 gram ei (ca 4 stuks) 

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Lemon cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Mix voor Lemon Lavendelcake 400gr

Bereidingswijze Biscuit/Kapsel
(Voor een ronde bakvorm van ca. 25cm)
325 gram Bake Delicious biscuitmix
260 gram ei (ongeveer 5 eieren)
32 gram water

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de Bake Delicious biscuitmix, de eieren en het water in een kom.
Zet de mixer met garde op de hoogste stand en meng de ingrediënten in 7 tot 10 minuten tot een glad en luchtig beslag.
Vul de ingevette bakvorm voor 1/2 a 2/3 met het beslag.
Bak de biscuit/kapsel in 35-40 minuten in de oven op 175 graden (heteluchtoven 160 graden)
Let op: de oven tussentijds niet openen! Na 3/4 van de baktijd is dit wel mogelijk.
De taart is gaar als hij veerkrachtig aanvoelt.

Mix voor Biscuit 500gr

(Voor ca. 28 cupcakes)
500 gram Bake Delicious cupcakemix
250 gram zachte roomboter
250 gram ei (ongeveer 5 eieren)

Verwarm de oven voor op 140 graden. Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
Voeg eerst de Bake Delicious cupcakemix en daarna de eieren toe.
Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag. Vul de bakvormpjes tot 2/3 (25 tot 35 gram per stuk) met het beslag. Bak de cupcakes in 24-26 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)

Mix voor Cupcakes 500gr

Bereidingswijze Botercreme
(Voor het vullen en afsmeren van 2 taarten van 20 cm of een toef op ca. 24 cupcakes.)

200 gram Bake Delicious botercrememix
250 gram zachte roomboter
325 gram water of melk.

Doe de boter in een kom en klop met een mixer met garde in 4 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Meng in een aparte kom de Bake Delicious boter crème-mix met het water en voeg vervolgens toe aan de opgeklopte boter. Klop het geheel in 10 minuten op de hoogste snelheid tot een luchtige crème.

Met Bake Delicious boter crème kan eindeloos gevarieerd worden door in de laatste minuut van het opkloppen de gewenste kleur- en smaakstoffen toe te voegen.

Tip: Minder boter gebruiken? Neem dan het volgende recept: 275 gram Bake Delicious botercrememix, 250 gram boter en 450 gram water of melk. Bereid de boter crème zoals hierboven.

Mix voor Botercreme 400gr

Bereidingswijze Lemon Cake voor 1 Grote Cake


400 gram Bake Delicious Lemon
200 gram zachte boter
200 gram ei (ca 4 stuks) 

Verwarm de oven voor op 140 graden.
Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa. Voeg eerst de Bake Delicious Lemon cakemix en daarna de eieren toe. Zet de mixer op stand 1 en meng alle ingrediënten. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
Vul een licht ingevet cakeblik tot 2/3 met het beslag.
Bak de cake in 50-65 minuten in de oven op 140 graden. (heteluchtoven 135 graden)
Controleer met een satéprikker of de cake droog is.
Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
Keer de cake om op een rooster en verwijder het cakeblik. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Bakmix Lemoncake 400gram

Illycaffè

De illy Iperespresso Classico capsules zijn verreweg de meest gebruikte capsules van de Iperespresso lijn van illy. De branding van de koffie wordt gekenmerkt door een evenwichtige smaak, aangevuld met bijzondere mocca ondertoon en kenmerken van fresh toast en lichte bloemen.
 
Deze rode koffiecapsules zijn geschikt voor illy Francis Francis Espressomachines. Een verpakking bevat 18 luchtdicht verpakte illy capsules. De capsules zijn gepatenteerd door de koffiebrander illy. De speciale techniek die hiervoor is ontwikkeld zorgt ervoor dat de smaken en aroma's van de koffie optimaal behouden blijven, waardoor elke kop koffie die je drinkt barista-waardig is.

Capsules Classico 18 stuks

Voor een heerlijke kop koffie met de karakteristieke smaak van illy, kan je nu ook de capsules voor filterkoffie gebruiken. De normale branding capsules voor filterkoffie voorzien je van een kop koffie met een groter volume (220 ml).

De capsules bestaan uit een combinatie van gemalen espresso koffie en instant koffie. De filtercapsules zijn tevens verkrijgbaar in de donkere variant. In één doos zitten maar liefst 18 capsules waarmee u heerlijke filterkoffie kunt zetten. 

LET OP: De filterkoffie capsules werken uitsluitend in de nieuwe illy Iperespresso machines voorzien van het ESPRESSO & COFFEE logo.

Capsules Classico filterkoffie 18 stuks

Met de donkere branding capsules voor filterkoffie van het merk illy, creëer je in een handomdraai een heerlijke koffie met een goede body en een verrassende smaak. Door de combinatie van gemalen espresso koffie en instant koffie, kan je nu genieten van een kop koffie met meer inhoud (220 ml).

De filtercapsules zijn tevens verkrijgbaar in de normale variant. In één doos zitten maar liefst 18 capsules waarmee u heerlijke filterkoffie kunt zetten. 

LET OP: De filterkoffie capsules werken uitsluitend in de nieuwe Iperespresso machines voorzien van het ESPRESSO & COFFEE logo.

Afhalen of bezorgen

Eten & Drinken

Progel kleurstof Turquoise 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Baby Blauw 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Grijs 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Marine Blauw 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Bruin 25 gr

Rainbow Dust

Progel kleurstof Zwart 25 gr

Rainbow Dust

Borrelbrood Focaccia

Pineut

Mix voor Bundtcake 450gr

Bake Delicious

Mix voor Botercrème 800gr

Bake Delicious

Mix voor Churros 200gr

Bake Delicious

Mix voor Orange Rosemary cake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Banketbakkersroom 500gr

Bake Delicious

Mix voor Carrot cake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Aardbei chocoladecake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Brownies 500gr

Bake Delicious

Mix voor Red Velvetcake 500gr

Bake Delicious

Mix voor Lemon Lavendelcake 400gr

Bake Delicious

Mix voor Biscuit 500gr

Bake Delicious

Mix voor Cupcakes 500gr

Bake Delicious

Mix voor Botercreme 400gr

Bake Delicious

Bakmix Lemoncake 400gram

Bake Delicious

Capsules Classico 18 stuks

Illycaffè

Capsules Classico filterkoffie 18 stuks

Illycaffè

Capsules Intenso filterkoffie 18 stuks

Illycaffè

Verkennen

Legal

Over Zupr

Contact