Assen

Het aanbod van de leukste winkels uit Assen op één plek verzameld.

Dit is Assen

Boeken & Tijdschriften

Warenhuis Vanderveen

Koken & Tafelen – Vanderveen – Warenhuis van Assen

Slank met Linda - De koolhydraatarme 30 dagen boost beschrijft een koolhydraatarme leefstijl. Daarbij draait het om eten in de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Geschikt voor iedereen die een suikerverslaving herkent en een 'boost' in afvallen wil creëren. Na 30 dagen voel je je fit en energiek en heb je geleerd hoe je leven er uitziet met minder koolhydraten.
Het boek bevat weekmenu's waarin de 6 eetmomenten per dag beschreven staan inclusief de recepten. Per dag staat exact beschreven hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten je kunt eten. Al het werk om uit te zoeken hoe je kunt starten is voor je gedaan. Van boodschappenlijstjes tot de recepten. Je kunt daarbij wisselen tussen de dagen, vervangen wat je niet lust dankzij makkelijke overzicht lijsten en het is eenvoudig om samen met je gezin te eten.

De koolhydraatarme 30 dagen boost

Dit boek staat boordevol gerechten en ideeën voor elke gelegenheid. Van bekende klassiekers, zoals samosa’s, balti’s en Thaise curry’s, tot gebakken gepaneerde vis in Punjabi-stijl, kulfi met kardemom en een gezonde versie van de traditionele kip korma. Voor vegetariërs en veganisten is er een speciaal hoofdstuk vol heerlijke gerechten zonder vlees.
Met tal van creatieve en eigentijdse recepten voor elke gelegenheid
Ontdek de wereld van de bijgerechten, van papadums en chutney tot gebakken okra en pittige bloemkool
Met tips voor het bereiden en koken van de perfecte curry
Met meer dan 500 traditionele en moderne gerechten hoeft u nooit meer iets saais op tafel te zetten

500 curry's

Een uitgebreide collectie klassieke en moderne gerechten voor 500 éénpersoonsmaaltijden.
Dit boek biedt een nieuwe kijk op koken voor één persoon. Het bevat een uitgebreide collectie klassieke en moderne gerechten voor elke maaltijd. Naast ontbijtgerechten en salades biedt dit boek gerechten voor drukke dagen, gerechten om vooruit te maken en een selectie zoete lekkernijen.
- Ontdek recepten voor de trendy kok
- Met vegetarische, veganistische en glutenvrije opties
- Met een verleidelijke selectie voedzame gerechten, zoals soep en ovenschotels, en het ultieme comfortfood
- Met handige tips om geld te besparen en toch gezond te eten
Carol Beckerman is voedselrecensent, receptontwikkelaar en de auteur van meerdere populaire kookboeken. Ze heeft ruim 40 jaar ervaring op culinair gebied en combineert graag smaken uit de hele wereld om innovatieve en interessante gerechten te maken. Ze combineert haar smaken in eenvoudig te maken recepten.

500 gerechten voor 1 persoon

Een kookboek geschreven met de student in het achterhoofd:
eenvoudige, betaalbare recepten waarmee je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel zet.
Het enige studentenkookboek dat je nodig hebt, met tientallen tips, basisingrediënten en -gerechten.

500 studentenmaaltijden

Duik in dit kookboek als u weinig tijd heeft en inspirerende frisse en nieuwe recepten zoekt die zo klaar zijn. Ideaal voor een drukke kok, voor een lekker maal na het werk of voor smakelijke tussendoortjes voor onderweg. Dit boek zit boordevol inspirerende ideeën, die in een handomdraai kunnen worden gemaakt.
Bereid in minder dan 30 minuten heerlijke gerechten met verse ingrediënten.
 
- Een gids voor de voorraadkast van de snelle kok en tips om tijd te besparen zonder kwaliteit te verliezen 
- Basisrecepten waar geen drukke (thuis)kok zonder kan
- Heerlijke gerechten uit de internationale keuken, van Europese en Amerikaanse klassiekers tot gerechten uit Mexico, Azië en het Midden-Oosten
- Uitgebalanceerde gezonde maaltijden met vetarme, glutenvrije en vegetarische alternatieven

500 snelle gerechten

VEGABIJBEL IS DÉ INSPIRATIEBRON VOOR ALLE VEGA-LIEFHEBBERSMet meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de bekende Franse vleesstoof, probeer de vegetarische paella met venkel of ga voor de wortel-walnootburger met ras el hanout. Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk. MEER DAN 150 VEGETARISCHE RECEPTEN HELDERE HOW-TO'S EN HANDIGE BASISRECEPTEN DÉ GOUDEN REGELS VOOR HET VEGETARISCH KOKEN UITGEBREIDE UITLEG VAN ONMISBARE INGREDIËNTEN TIPS VOOR ELK SEIZOEN VEGETARISCH KOKEN

Vegabijbel

Alles ziet er lekkerder uit op een sfeervolle houten plank. Dit boek staat vol ideeën voor 12 royaal gevulde themaplanken, steeds met een combinatie van zelfgemaakte en slim ingekochte delicatessen. Probeer de klassieke tapasplank  of de Japanse plank, maar ook een chef's plank, dessertplank, of zelfs een kidsplank. Met 38 recepten en vele tips om samen te genieten van de hapjes van de houten plank.

Happen van de plank

Zit de vijf al in de klok? Borrelen is een manier om hoogtepunten te vieren, verdriet te verdrinken of gewoon gezellig tijd met elkaar door te brengen. Voor wie genoeg heeft van het ouderwetse blokje kaas of plakje worst bij de borrel bedacht Susan Aretz 70 next level borrelhapjes, waarmee je verrassende, culinaire borrelplanken met thema's als Nordic of High wine kunt samenstellen. Er zijn inspirerende vlees-, vis- en vega(n) gerechtjes, zoals Poke bowl cups, Watermeloenbites en Mini-köfte, en suggesties voor bier, wijn en cocktails met bijzondere Nederlandse spirits. En na een goed gevulde borrelplank hoef je voor het avondeten de keuken niet meer in. Kortom: vanaf nu is het áltijd borreltijd!

Borreltijd

Voor iedereen die hulp nodig heeft bij het beantwoorden van de vraag: 'wat eten we vandaag?' is er nu het kookboek van Sofia en Jorrit Lekker & Simpel. 
Geen moeilijke gerechten waar je uren voor in de keuken moet staan maar lekkere en simpele recepten die iedereen kan maken. Een kookboek met 200 recepten voor een lekker, simpel en snel avondmaal.  Recepten die binnen 20 minuten op tafel staan zoals een zelfgemaakt broodje hete kip, een eenpansgerecht met zoete aardappel, een pasta-ovenschotel met Boursin, taco lasagne. En ook de lekkerste gerechten met wraps zoals een kip-pesto wraptaart.
Dit omvangrijke kookboek bevat veel nieuwe recepten en de succesnummers van  hun culinaire blog www.lekkerensimpel.com.  Een blog waar maandelijks meer dan 400.000 unieke bezoekers hun weg vinden naar een lekker recept. 
Jorrit van Daalen Buissant des Amorie en Sofia Chanou zijn de oprichters van de populaire blog lekkerensimpel.com (2012). Door het succes richten zij zich  fulltime op het schrijven over eten en het bedenken van recepten.
'Jorrit en Sofia laten met hun site zien hoe je op een simpele manier een lekkere maaltijd kunt bedenken'
- Delicious Magazine

Lekker & simpel

Ottolenghi geeft je heel veel groente, en nóg meer smaak!
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.
De ruim 130 recepten zijn veelal voorzien van fullcolour foto's die je het water in de mond doen lopen!

Flavour

Steeds meer mensen koken met de kamado,een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan dat het hele jaar door, ongeacht het Hollandse weer. Hete kolen compleet, de herziene uitgave van Hete kolen en Hete kolen - het receptenboek, behandelt niet alleen de nieuwste technieken, maar biedt ook originele en verrassende recepten voor vlees, groenten en zelfs zoete gerechten. Auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas geven in Hete kolen compleet up-to-date uitleg voor elk merk kamado,
Vijf nieuwe kooktechnieken en twintig nieuwe recepten. Hete kolen compleet is de nieuwe bijbel voor zowel beginnende als gevorderde kamado-koks.

Hete kolen compleet

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe. Meer dan 150 stoofrecepten  Heldere how-to's en technieken  Duidelijke stap-voor-stapfoto's  Uitleg van benodigdheden en -begrippen 'Goed voorbereiden, de hitte zijn werk laten doen en vaak een stuk later regenereren (een mooi woord voor opwarmen), waarbij je gelijk proeft dat de smaken nog beter zijn geworden. Op mijn lijf geschreven dus, dit thema!'

Stoofbijbel

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Pizzabijbel

Het heeft bijna iets magisch. Gerechten die je alle rust geeft om langzaam gaar en mals te worden - of dat nu in de oven is of in de stoofpan -
worden meer dan de som der ingrediënten. Deze 35 overheerlijke recepten
bewijzen dat geen snel gerecht daar tegenop kan.

Oven en stoven

In Geurige stoofpotjes vind je heerlijke bereidingen. Er zijn de gerechten met een klassiek tintje, zoals rundstoofvlees, coq-au-vin of lamsnavarin. Je ontdekt aparte combinaties met mediterrane smaken, zoals zuiders konijn met olijven, Griekse stifado en Siciliaanse caponata. En dan heb je nog die verleidelijke exotische sudderpotjes. Denk maar aan de geurige Indische curry's, de rijke Thaise melanges en de bedwelmende Marokkaanse tajines... Elke combinatie is anders. Door te spelen met kruiden of specerijen, bier of wijn, bouillon of kokosmelk krijg je een enorme rijkdom aan aroma's. Zo maak je op een eenvoudige manier kennis met gevarieerde keukens uit verschillende culturen. 
Er is voor elk wat wils: vlees, vis of veggie, maar één ding hebben de recepten gemeen, ze zijn makkelijk te maken. Sommige zijn bovendien snel klaar, andere zijn dan weer een ode aan de slowfood-beweging. Allemaal zitten ze boordevol inspiratie, waardoor zelfs de meest voorzichtige kok zich kan ontpoppen tot een ware avonturier!
Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes?

Geurige stoofpotjes

150 populaire recepten van Sofie en JorritHet heeft even geduurd, inmiddels duizenden vragen en mailtjes verder, maar nu is het eindelijk zover... de nieuwe uitgave van het eerste kookboek van Lekker en Simpel is een feit. Sofie & Jorrit hebben niet zomaar de tekst en foto's geknipt en geplakt en 'hup naar de drukker ermee'. Nee, bijna alle recepten zijn opnieuw gemaakt, gefotografeerd en opgepoetst naar de ideeën van deze tijd. Er zijn bijvoorbeeld meer groenten en kruiden toegevoegd. En misschien nog wel belangrijker om te weten, er staan 50 extra recepten in, namelijk de 50 populairste recepten van onze blog (www.lekkerensimpel.com).Van de boeken van Lekker & Simpel zijn meer dan 125.000 exemplaren verkocht.

Lekker & Simpel - Elke dag

Deze verzameling dranken van verschillende vruchten en smaken is een mix van nieuwe ideeën en beproefde klassieke smoothierecepten. Er zijn vele tips opgenomen voor het op smaak brengen, binden en zoeten van uw favoriete sappen en smoothies. In sappen & smoothies vindt u voedzame ontbijtdranken tot zomerse traktaties; kortom: het enige boek vol gezonde dranken waar u niet buiten kunt.In de inleiding wordt basisinformatie gegeven voor het bereiden van sappen en smoothies: keukengerei, technieken, ingrediënten en suggesties voor het vervangen van basisingrediënten. Tips en suggesties voor sappen en smoothies voor elke gelegenheid - ontbijt, kinderfeestjes, barbecues enzovoort. Kleurenfoto's illustreren een groot aantal favoriete gerechten - begin uw dag eens met een ontbijtsmoothie met abrikozen, of verwen uzelf 's avonds met een welverdiende clementine-mangomojito.

500 sappen & smoothies

Heerlijke recepten voor de lekkerste tapas500 tapas brengt de tapascultuur bij u thuis. In de zonovergoten straten van Spanje vormt de levendige tapasbar met gerookte serranohammen aan het plafond een ontmoetingsplek voor de bevolking. Twee keer per dag gaan Spanjaarden naar hun favoriete bar voor een koud glaasje sherry of wijn, een praatje en natuurlijk tapas. Ook buiten Spanje zijn tapas overheerlijk. U kunt tapas serveren als voorgerecht, snack, bijgerecht of complete exotische maaltijd. Dit kookboek staat vol met honderden snelle en eenvoudige recepten voor elke smaak en gelegenheid. Of het nu om een informele barbecue of een chic diner gaat, het enige lastige is het maken van een keuze uit de talloze heerlijke recepten.* Een uitgebreide inleiding, inclusief een handig overzicht van de basisingrediënten en het keukengerei.* Recepten voor de lekkerste tapas, waaronder voorgerechten, vis, vlees, groenten en desserts.* Een selectie van authentieke tapasrecepten uit Spanje.

500 Tapas

Dit boek laat zien hoe een eenvoudige burger de basis kan zijn voor honderden inspirerende maaltijden. Van de traditionele runderburger tot knapperige visburgers, rijst-bonenburgers en broodjes met pulled pork - er is voor ieder wat wils. 
- Creatieve en eigentijdse recepten voor elke gelegenheid.
- Met een keur aan broodjes en allerlei 'alternatieve' broodjes (zoals een auberginebroodje) heeft u altijd een bijzondere basis voor uw burgers.
- Ontdek de wereld van de bijgerechten, met knapperige frieten, frisse salades, klassieke koolsla en pittige sauzen.
- Met handige tips voor het perfect bereiden van sappige burgers.
CAROL BECKERMAN is een culinair auteur en een enthousiaste kok met meer dan veertig jaar ervaring. Ze zwaaide ooit de scepter over de keuken van een Britse pub en verzorgde de catering voor grote evenementen en wekelijkse buurtontbijtfeesten in de Verenigde Staten. Tegenwoordig kookt en bakt ze voor lokale restaurants en heeft ze haar eigen website gewijd aan zuivelvrij koken.

500 Burgers

In 'Glacerie.', de nieuwste patisseriebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander, leer je alles over de historie en basis van ijs. De bereidingswijzen voor sorbet en sherbet, softijs, parfaits en kulfi komen stap-voor-stap aan bod, en Hidde daagt met zijn meesterstukken uit om zelf next-level ijscreaties te maken.
Net als in voorgangers 'Patisserie.' en 'Chocolaterie.' laat Hidde als geen ander zien dat vakkennis, prachtige fotografie door Remko Kraaijeveld en glasheldere recepturen net zo goed samengaan als ei, bloem en suiker.
Dit magnum opus over zomerse heerlijkheden is onmisbaar voor de serieuze thuisbakker of (semi)professional die de kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen.
Over Hidde de Brabander
Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-patissier voor meerdere sterrenrestaurants gewerkt. Daarnaast volgde hij de opleiding tot Gespecialiseerd IJsbereider aan het IJscentrum, het Nederlandse opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders, waarvan hij sinds 2020 ook manager is.

Glacerie.

'Heb je ook een kleine Jamie Oliver, Donna Hay of Ottolenghi in huis? Dan is dit boek echt een aanrader. Smakelijke, volwassen gerechten waar jong en oud van zullen smullen.'  trotsemoeders.nl
Een 'volwassen' Italiaans kinderkookboek
Na het wereldwijde succes van de eerste editie van De Zilveren Lepel voor kinderen ter gelegenheid van het tienjarig jubileum is er nu een volledig herziene uitgave van dit 'volwassen' kinderkookboek voor kinderen vanaf ca. 7 jaar. Het boek bevat 42 authentieke, regionale Italiaanse recepten uit de klassieke Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel, speciaal geselecteerd en aangepast voor kinderen.
Zelf pasta of pizza maken? Een heerlijke salade, een frittata of misschien bosvruchtensorbetijs en een sinaasappeltaart? In overzichtelijke stappen kom je, begeleid door heel veel illustraties, tot de meest heerlijke en verantwoorde gerechten.

Snelle, gemakkelijke en gezonde gerechten
Stap voor stap beschreven, in heldere taal zonder moeilijke woorden
Honderden illustraties die de uitleg van de bereidingswijze ondersteunen
Foto's van alle gerechten
Met extra tips over veilig koken, en duidelijke uitleg van snijtechnieken

'Een prettig nuchter kinderkookboek voor kleine Italofielen. Leuk vormgegeven en zeer toegankelijk. Alle basics – van "hoe gebruik je een dunschiller" en "hoe breek je een ei" tot "hoe spreek je prosciutto uit (pro-sjoe-to)" – worden helder uitgelegd. Hierna volgen ruim veertig klassieke recepten, waaronder eentje voor vers pastadeeg waar ook volwassenen hun voordeel mee zouden kunnen doen.' Janneke Vreugdenhil – NRC

De Zilveren Lepel voor kinderen

In 'De wereldse bakplaat' ga je met Rukmini Iyer, de koningin van de ovengerechten, mee op een heerlijke culinaire wereldreis!
'De wereldse bakplaat' staat bomvol met de lekkerste en verrassendste ovengerechten van over de hele wereld. Zo prikken we in Afrika een vorkje piri-piri-garnalen met zoete aardappel mee, snoepen we in de Verenigde Staten van rocky-roadbrownies en eten we Indiase kip tandoori met munt in Azië. In het Midden-Oosten schuiven we een Perzische kruidenfrittata in de oven, en we sluiten in Europese stijl af met een hartige taart. Met vis-, vlees-, vegetarische én veganistische recepten is er genoeg lekkers voor iedereen!
Weinig moeite, veel smaak - dat is het mantra van de Britse bestsellerauteur Rukmini Iyer. Wereldwijd zijn er al meer dan 2 miljoen exemplaren verkocht van haar razend populaire kookboeken, waarin de bakplaat en haar Indiase roots vaak een prominente rol spelen. Of je nu vegetariër, veganist, pescotariër of een alleseter bent, met Rukmini's recepten zit je gegarandeerd gebakken.

De wereldse bakplaat

‘Wat doet ons zo smachten naar een dampend sateetje? Begint het al bij het vuur onder de sissende stokjes? Is het de grillsmaak waardoor ons oerinstinct wordt aangezet? Of laat die onweerstaanbare marinade onze tong swingen? Hét mysterie wordt in dit boek onthuld. Waar instant hit INDOROCK een eigenzinnige ode was aan de Indische keuken, zingt INDOSTOK een vurige love ballad voor saté waar de vonken vanaf spatten. Ontsteek het vuur en rock je stok!’
 
– Daan Faber, Mister Kitchen

‘Soms weet je niet dat je ergens op zat te wachten tot je het in handen hebt. Een heel boek over saté? Serieus (om niet te zeggen: alle gekheid op een stokje), INDOSTOK rockt weer net zo hard als INDOROCK.’
 
– Janneke Vreugdenhil, culinair journalist NRC Handelsblad 

‘INDOSTOK is een must-have! Door mijn drukke chefsleven heb ik weinig tijd voor boeken, maar hierin blééf ik lezen. Inspirerend en vooral ook erg  leerzaam. Bedankt Vanja, dat je jouw gepassioneerde kennis op deze manier deelt. Een inspiratiebron voor mijn restaurant!’ 
– Jermain de Rozario, chef-kok van restaurant De Rozario

‘Niemand lapt tradities zo verrukkelijk aan haar laars als Vanja. Puur indo-genot, stok voor stok!’ 
– Dido Michielsen, auteur van de Indische roman Lichter dan ik

‘INDOSTOK-’N-ROLL! Ik heb zin om het héle jaar boven de barbecue te hangen en dit boek uit te spelen.’ 
– Lucas Hamming, rockster met Indische roots

‘Saté stond lang op hetzelfde niveau als een patatje oorlog. Maar die tijd is voorbij: Vanja laat satésmakenzoals het hoort. Een eerbe aan de echte saté.’ 
–delicious.

Indostok

500 vegetarische gerechten biedt een frisse kijk op de vegetarische keuken. Het boek bevat een uitgebreide verzameling gerechten voor elke gelegenheid - behalve ontbijt- en brunchgerechten en snacks vindt u er tussendoortjes, gerechten om met vrienden te delen en een reeks zoete lekkernijen. Fantastische recepten voor de moderne vegetarische kok. Voor een snelle selectie zijn de vegan en glutenvrije recepten gemarkeerd. Maak eens een verrukkelijke soep of salade, of geniet van heerlijk comfortfood. Een overzicht van de beste ingrediënten - van noten en zaden tot granen en peulvruchten.

Afhalen of bezorgen

De koolhydraatarme 30 dagen boost

Linda Nordholt

500 curry's

Hari Ghotra

500 gerechten voor 1 persoon

Carol Beckerman

500 studentenmaaltijden

Deborah Gray

500 snelle gerechten

Deborah Gray

Vegabijbel

Isabel Boerdam

Happen van de plank

Boeken & Tijdschriften

Borreltijd

Susan Aretz

Lekker & simpel

Jorrit van Daalen Buissant des Amorie, Sofie Chanou

Flavour

Yotam Ottolenghi

Hete kolen compleet

Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas

Stoofbijbel

Julius Jaspers

Pizzabijbel

Simon Giaccotto

Oven en stoven

Aram van Beek

Geurige stoofpotjes

Anna Decock

Lekker & Simpel - Elke dag

Jorrit Van Daalen Buissant des Amorie, Sofie Chanou

500 sappen & smoothies

C. Watson

500 Tapas

Maria Segura

500 Burgers

Carol Beckerman

Glacerie.

Hidde de Brabander

De Zilveren Lepel voor kinderen

Boeken & Tijdschriften

De wereldse bakplaat

Rukmini Iyer

Indostok

Vanja van der Leeden

500 vegetarische gerechten

Deborah Gray

Verkennen

Legal

Over Zupr

Contact